Këshilla për sigurinë në kuzhinë: Sigurohuni që ta dini se përdorimi i skuqëses me ajër është tabu!

Një pajisje gatimi veçanërisht e pëlqyer është tigani me ajër. Ideja është që vaji i nxehtë të zëvendësohet me ajër të nxehtë në tiganin origjinal, duke u ngrohur me konvekcion që është i ngjashëm me nxehtësinë diellore për të krijuar një cikël të shpejtë të rrjedhës së nxehtë në tenxheren e mbyllur, duke gatuar ushqimin ndërsa ajri i nxehtë largon lagështinë nga sipërfaqja e ushqimit, duke i dhënë ushqimit të njëjtin efekt skuqjeje pa përdorur vaj të nxehtë.

1. Pjesa e sipërme e skuqëses me ajër është përgjithësisht e pajisur me një prizë ftohjeje, shmangni qeset e kutive të drekës, qeset plastike ose sende të tjera të ndryshme mbi të, përndryshe temperatura e brendshme mund të jetë shumë e lartë dhe të përshpejtohet plakja, si dhe mund të ndodhë qark i shkurtër serioz, duke shkaktuar zjarr.

2. Shmangni pastrimin pas përdorimit, përndryshe është e lehtë të shumohen baktere dhe substanca të tjera të dëmshme, duke çuar në gatimin e ardhshëm të ushqimit kur këto substanca toksike hyjnë në ushqim, gjë që është e dëmshme për shëndetin.

3. Gjatë procesit të ngrohjes, shmangni hapjen e shpeshtë të tiganit me ajër, përndryshe kjo do të çojë në humbje të nxehtësisë, por ushqimi nuk është i lehtë për t’u gatuar dhe gjithashtu kushton shumë energji elektrike.

4. Shmangni ngrohjen e enëve të zakonshme plastike sepse kjo do të shkaktojë shtrembërimin e tyre dhe lëshimin e materialeve të dëmshme.

5. Mbajeni furrën larg burimeve të ujit sepse ato do të shkaktojnë ndryshime të temperaturës për shkak se temperatura e funksionimit të furrës është shumë e lartë.

6. Parandaloni ngrohjen e tepërt, e cila jo vetëm që ndryshon shijen e përbërësve të ushqimit, por shpesh çon edhe në dëmtim të pajisjeve; Parandaloni funksionimin pa mbikëqyrje, i cili rrit rrezikun e incidenteve të djegies.

7. Ngrohja paraprake dhe pjekja për një kohë tepër të gjatë mund të shkurtojë jetëgjatësinë e furrës, dhe pjekja shumë afër një muri mund të zvogëlojë shpërndarjen e nxehtësisë.

Këshilla:
1. Për të parandaluar tretjen e përbërësve të rrezikshëm, qëndroni larg ushqimit dhe erëzave, si dhe larg kontaktit të zgjatur me fletë alumini.
2. Shmangni kontaktin e drejtpërdrejtë me flakën e hapur sepse kjo mund të çojë në tretjen e komponimeve të rrezikshme në ushqim dhe në rrezikimin e shëndetit tuaj.