Nxehtësia qarkullohet në të gjithë dhomën e gatimit të një tiganisjeje me ajër duke përdorur një element ngrohës dhe një ventilator të vendosur në pjesën e sipërme të pajisjes (qoftë një shportë ose një raft i grirë në varësi të stilit). përdorni vetëm pak vaj gatimi (1 deri në 2 lugë çaji).Në fakt, disa vakte natyrale me yndyrë të lartë, duke përfshirë pulën ose salmonin, mund të përgatiten pa përdorur asnjë vaj.
Megjithatë, duke qenë se brumi i lëngshëm nuk mund të gatuhet në një tigan me ajër, është e preferueshme të ngjitet me përbërës të thatë si thërrime buke ose erëza.Pasi vakti juaj të ketë mbaruar gatimin për gjysmën e kohës së sugjeruar, shkundeni ose rrotullojeni atë për një mprehtësi sa më të mirë.